zeaxantina: carotenoide que se encuentra en el maíz, la yema de huevo y…
zeína prolamina amarilla del maíz.
zeinólisis Descomposición de la zeína.
zeismo   Trastornos de la piel debido al uso del maíz.
zeístico Relativo al maíz.
zenkerismo Degeneración del tejido muscular; el término proviene de Friedrick Albert…
zestocauterio   Aplicación de calor a través de vapor sobrecalentado.
zigo Del gr. zygon, par, par (cigoto, cigoteno).
Zygomycetes Un grupo de hongos que incluyen algunos mohos.
zygopathia   Condición congénita debido a la contaminación del huevo.
zigoplasto   Cuerpo unido al núcleo y formando el flagelo en…
zygospore Una espora que resulta de la conjugación de dos células, es decir,…
zygotic   Relativo a zygosis y el cigoto.
enzima zimasa; levadura.
zimo Del gr. zima, levadura (cimógeno, enzima).
zimocida   que destruye las enzimas.